| As nozes são as sementes comestíveis do fruto da nogueira (Juglans regia), uma árvore originária da Ásia Central e Europa. Elas são amplamente consumidas por seu sabor característico, textura crocante e benefícios nutricionais. |
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| Características das nozes: |
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| Formato: Possuem uma casca dura e irregular, que precisa ser quebrada para acessar a semente interna. A semente tem uma aparência que lembra um pequeno cérebro. |
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| Sabor: Suave, amanteigado e levemente amargo. |
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| Usos: Consumidas cruas, torradas, ou em receitas como bolos, saladas, granolas e molhos. |
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| As nozes são as sementes comestíveis do fruto da nogueira (Juglans regia), uma árvore originária da Ásia Central e Europa. Elas são amplamente consumidas por seu sabor característico, textura crocante e benefícios nutricionais. |
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| Características das nozes: |
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| Formato: Possuem uma casca dura e irregular, que precisa ser quebrada para acessar a semente interna. A semente tem uma aparência que lembra um pequeno cérebro. |
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| Sabor: Suave, amanteigado e levemente amargo. |
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| Usos: Consumidas cruas, torradas, ou em receitas como bolos, saladas, granolas e molhos. |
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| Benefícios à saúde: |
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| 1. Saúde do coração: Contêm ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhoram a saúde cardiovascular. |
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| 2. Antioxidantes: Combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular. |
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| 3. Saúde cerebral: Apoiam a função cognitiva e a memória, devido aos nutrientes como o ácido alfa-linolênico (ALA). |
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| 4. Controle do peso: Apesar de serem calóricas, as nozes promovem saciedade e ajudam em dietas equilibradas. |
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| As nozes são conhecidas como "superalimentos" por seus nutrientes ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis. |
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| Tabela de nutrientes encontrados em 100g de nozes: |
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| Nutriente |
Quantidade (100g) |
| Energia |
654 kcal |
| Carboidratos |
13,7 g |
| Fibras alimentares |
6,7 g |
| Proteínas |
15,2 g |
| Gorduras totais |
65,2 g |
| - Gorduras saturadas |
6,1 g |
| - Gorduras monoinsaturadas |
8,9 g |
| - Gorduras poli-insaturadas |
47,2 g |
| Ômega-3 |
9,1 g |
| Magnésio |
158 mg (37% IDR) |
| Vitamina E |
0,7 mg (4% IDR) |
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| Nozes não contêm glúten. Elas são naturalmente livres de glúten, tornando-se uma ótima opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. |
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