| O cranberry desidratado é a versão seca da fruta cranberry (Vaccinium macrocarpon). Ele é obtido por meio de processos de desidratação, que removem a maior parte da água da fruta fresca, resultando em uma textura mastigável e um sabor concentrado. |
|
| |
|
| |
|
| Características do cranberry desidratado: |
|
| |
|
| Sabor: Doce com um leve toque ácido. Muitas vezes, é adoçado durante o processamento para equilibrar o sabor naturalmente ácido do cranberry fresco. |
|
| Textura: Macio e mastigável, ideal para lanches, saladas e receitas. |
|
| Cor: Vermelho brilhante, mantido por tratamentos ou conservantes (como ácido cítrico ou suco de maçã). |
|
| |
|
| |
|
| Benefícios do cranberry desidratado: |
|
| |
|
| 1. Fonte de energia rápida: Rico em carboidratos naturais, ideal para lanches ou antes de exercícios. |
|
| 2. Rico em antioxidantes: Assim como o cranberry fresco, contém polifenóis e proantocianidinas, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir infecções do trato urinário. |
|
| 3. Fibras: Auxilia no funcionamento do sistema digestivo. |
|
| 4. Versatilidade: Fácil de transportar e incluir em receitas, como bolos, saladas, barras de cereais e até pratos salgados. |
|
| |
|
| |
|
| Como consumir: |
|
| |
|
| In natura: Pode ser consumido puro como lanche. |
|
| Misturado: Ótimo em iogurtes, saladas, granolas, ou como ingrediente em pães e sobremesas. |
|
| Culinária: Usado em pratos doces e salgados para adicionar sabor e textura. |
|
| O cranberry desidratado é a versão seca da fruta cranberry (Vaccinium macrocarpon). Ele é obtido por meio de processos de desidratação, que removem a maior parte da água da fruta fresca, resultando em uma textura mastigável e um sabor concentrado. |
|
| |
|
| |
|
| Características do cranberry desidratado: |
|
| |
|
| Sabor: Doce com um leve toque ácido. Muitas vezes, é adoçado durante o processamento para equilibrar o sabor naturalmente ácido do cranberry fresco. |
|
| Textura: Macio e mastigável, ideal para lanches, saladas e receitas. |
|
| Cor: Vermelho brilhante, mantido por tratamentos ou conservantes (como ácido cítrico ou suco de maçã). |
|
| |
|
| |
|
| Benefícios do cranberry desidratado: |
|
| |
|
| 1. Fonte de energia rápida: Rico em carboidratos naturais, ideal para lanches ou antes de exercícios. |
|
| 2. Rico em antioxidantes: Assim como o cranberry fresco, contém polifenóis e proantocianidinas, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir infecções do trato urinário. |
|
| 3. Fibras: Auxilia no funcionamento do sistema digestivo. |
|
| 4. Versatilidade: Fácil de transportar e incluir em receitas, como bolos, saladas, barras de cereais e até pratos salgados. |
|
| |
|
| |
|
| Como consumir: |
|
| |
|
| In natura: Pode ser consumido puro como lanche. |
|
| Misturado: Ótimo em iogurtes, saladas, granolas, ou como ingrediente em pães e sobremesas. |
|
| Culinária: Usado em pratos doces e salgados para adicionar sabor e textura. |
|
| |
|
| Tabela nutricional aproximada para 100g de cranberry desidratado (adoçado): |
|
| Nutriente |
Quantidade (100g) |
| Energia |
325 kcal |
| Carboidratos |
82 g |
| Açúcares |
65 g |
| Fibras alimentares |
5 g |
| Proteínas |
0,3 g |
| Gorduras totais |
0,1 g |
| - Gorduras saturadas |
0,0 g |
| Potássio |
40 mg |
| Cálcio |
9 mg |
| Ferro |
0,4 mg |
| Sódio |
2 mg |
| |
|
| O cranberry é naturalmente livre de glúten, pois é uma fruta. Isso inclui tanto o cranberry fresco quanto o cranberry desidratado, desde que não haja adição de ingredientes com glúten durante o processamento. |
|
