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A castanha-de-caju é uma oleaginosa rica em polifenóis e carotenoides, compostos bioativos que ajudam a combater o excesso de radicais livres do organismo, ajudando a prevenir situações como envelhecimento precoce, pressão alta e diabetes.
Além disso, a castanha-de-caju também tem ótimas quantidades de proteínas, magnésio e potássio, nutrientes que melhoram o desempenho físico, favorecendo o ganho de massa muscular.
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| A castanha-de-caju é uma oleaginosa rica em polifenóis e carotenoides, compostos bioativos que ajudam a combater o excesso de radicais livres do organismo, ajudando a prevenir situações como envelhecimento precoce, pressão alta e diabetes. |
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| A castanha-de-caju é uma oleaginosa obtida através da fruta caju, podendo ser consumida ao natural, nos pequenos lanches, ou ser usada em preparações, como pastas, leites vegetais, farinhas, bolos, biscoitos e pães. |
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| A castanha de caju é um alimento altamente nutritivo, oferecendo diversos benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios incluem: |
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| 1. Rica em Nutrientes: A castanha de caju é uma excelente fonte de nutrientes como proteínas, gorduras saudáveis (especialmente gorduras mono e poli-insaturadas), fibras, vitaminas (como a vitamina E e vitaminas do complexo B) e minerais (como magnésio, cobre, ferro, zinco e fósforo). |
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| 2. Saúde do Coração: As gorduras saudáveis presentes na castanha de caju ajudam a melhorar os níveis de colesterol, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. O consumo de castanha de caju pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom). |
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| 3. Controle de Peso: Embora as castanhas de caju sejam calóricas, elas contêm gorduras saudáveis e fibras que podem promover a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite e evitando excessos alimentares. Além disso, o consumo moderado de castanha de caju pode ser benéfico para quem busca emagrecer de forma equilibrada. |
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| 4. Melhora da Saúde Óssea: A castanha de caju é rica em magnésio e fósforo, minerais essenciais para a saúde óssea, pois ajudam na formação e manutenção dos ossos e dentes. |
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| 5. Ação Antioxidante: A castanha de caju contém antioxidantes como a vitamina E, que protegem as células contra os danos causados pelos radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e algumas doenças crônicas, como o câncer. |
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| 6. Saúde dos Olhos: A castanha de caju possui luteína e zeaxantina, compostos antioxidantes que são benéficos para a saúde ocular, ajudando a proteger os olhos contra danos causados pela luz azul e prevenindo doenças como a degeneração macular. |
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| 7. Melhora do Sistema Imunológico: O cobre presente nas castanhas de caju é importante para a formação de células do sistema imunológico, além de contribuir para a absorção de ferro e a produção de colágeno, essencial para a saúde da pele. |
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| 8. Regulação do Açúcar no Sangue: Alguns estudos sugerem que a castanha de caju pode ter um efeito positivo na regulação do açúcar no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes tipo 2 ou em risco de desenvolver a doença. |
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| 9. Saúde Mental: A castanha de caju contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, neurotransmissor que desempenha um papel importante no controle do humor e na prevenção de distúrbios como a depressão. |
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| Importante: Embora a castanha de caju seja extremamente saudável, ela deve ser consumida com moderação, pois é calórica. Além disso, as pessoas com alergia a castanhas devem evitá-la. |
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| Tabela Nutricional (por 100 g de castanha de caju crua): |
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| Nutriente |
Quantidade |
| Valor energético |
553 kcal |
| Carboidratos |
30,19 g |
| Proteínas |
18,22 g |
| Gorduras totais |
43,85 g |
| Gorduras saturadas |
7,78 g |
| Gorduras monoinsaturadas |
23,80 g |
| Gorduras poli-insaturadas |
7,80 g |
| Fibra alimentar |
3,3 g |
| Açúcares |
5,91 g |
| Sódio |
12 mg |
| Cálcio |
37 mg |
| Ferro |
6,68 mg |
| Magnésio |
292 mg |
| Fósforo |
568 mg |
| Potássio |
660 mg |
| Vitamina C |
0,5 mg |
| Vitamina E |
0,9 mg |
| Zinco |
5,78 mg |
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A castanha de caju é naturalmente livre de glúten, o que a torna segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Como se trata de um alimento de origem vegetal (semente da árvore do caju), ele não contém glúten, que é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio.
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