| A ameixa sem caroço é a ameixa (um fruto da árvore Prunus domestica) da qual o caroço foi removido. Essas ameixas podem ser frescas ou secas, e o processo de remoção do caroço facilita o consumo, tornando o fruto mais prático e agradável para quem prefere não lidar com o caroço. |
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| Benefícios para a saúde (principalmente para a versão seca sem caroço): |
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| 1. Rica em fibras: A ameixa seca é conhecida por seu alto teor de fibras, o que favorece a digestão e o funcionamento intestinal. |
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| 2. Antioxidantes: Contém vitamina C e antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e contribuem para a saúde da pele e do sistema imunológico. |
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| 3. Potássio: Fonte de potássio, que é importante para o equilíbrio hídrico e a saúde cardiovascular. |
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| 4. Apoio à saúde óssea: As ameixas secas também são associadas à melhora da saúde óssea, pois ajudam a reduzir a perda óssea, principalmente em mulheres pós-menopausa. |
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| Usos: |
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| Em sobremesas: Usadas em bolos, tortas e compotas. |
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| Snacks: As ameixas secas sem caroço são uma opção prática de lanche. |
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| Receitas salgadas: Também podem ser incorporadas em molhos ou pratos com carnes. |
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| Tabela nutricional aproximada para 100g de ameixa seca sem caroço: |
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| Nutriente |
Quantidade (100g) |
| Energia |
240 kcal |
| Carboidratos |
63,9 g |
| Açúcares naturais |
38,1 g |
| Fibras alimentares |
7,1 g |
| Proteínas |
2,2 g |
| Gorduras totais |
0,4 g |
| - Gorduras saturadas |
0,1 g |
| Potássio |
732 mg (21% IDR) |
| Cálcio |
43 mg (4% IDR) |
| Ferro |
0,9 mg (5% IDR) |
| Magnésio |
41 mg (10% IDR) |
| Vitamina A |
781 IU (16% IDR) |
| Vitamina K |
59,5 µg (74% IDR) |
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| Benefícios nutricionais: |
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| 1. Rica em fibras: Ótima para a saúde digestiva e para prevenir a constipação. |
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| 2. Alta concentração de potássio: Ajuda a regular a pressão arterial e a manter o equilíbrio hídrico no corpo. |
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| 3. Boa para os ossos: A vitamina K e os minerais presentes na ameixa contribuem para a saúde óssea. |
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| 4. Antioxidantes: Contém compostos fenólicos que ajudam a combater o envelhecimento precoce e protegem as células. |
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| Observação: |
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| A ameixa seca sem caroço é naturalmente rica em açúcares, por isso deve ser consumida com moderação por quem está controlando a ingestão de carboidratos ou tem diabetes. |
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| Apesar disso, o índice glicêmico da ameixa seca é baixo a moderado, devido ao alto teor de fibras, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. |
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| Ameixa sem caroço, seja fresca ou seca, é naturalmente livre de glúten. Como a ameixa é uma fruta, ela não contém glúten, sendo uma opção segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. |
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